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Bolliger Weine & Spirituosen
Alie Rose Toscana IGT Anzahl limitiert
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CHF 16.90
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- Das Geheimnis von Alìe liegt in der Kombination der territorialen Besonderheiten, der Bewirtschaftung des Weinbergs und natürlich des menschlichen Faktors. Nach der Ernte wurden die Trauben in kurzer Zeit in den Keller transportiert, um die Trauben nicht zu verderben oder zu beschädigen. Einer der herausragenden Momente von Alìes Produktion war die Pressphase. Die Trauben wurden im Ganzen und ohne Sauerstoff in die Presse geladen. Der in dieser Phase ausgeübte Druck war äußerst sanft und zart; Dieser Prozess, zusammen mit der sorgfältigen Auswahl der Moste und der anschließenden Dekantierung dieser mindestens 12 Stunden lang, hat es uns ermöglicht, die besonderen Eigenschaften dieses verführerischen Roséweins hervorzuheben. Die Gärungen fanden in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur unter 19° C statt. Nach der Reifung für einige Monate auf der Feinhefe und anschließender Flaschenreife überzeugte und faszinierte der Alìe 2023 wie gewohnt.
- Alkoholgehalt12% vol
- AllergenenEnthält Sulfite
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